SaarlandMaltosanol

Maltosol ist ein wichtiger Süßstoff, und hier ist eine detaillierte Beschreibung:

Produktübersicht:

Maltosanol ist ein flüssiges Produkt, das aus Maltsirup als Rohstoff hergestellt wird, das durch Wasserstoffreaktion und dann durch Filtration, Separationsraffinierung und Verdampfungskonzentration hergestellt wird.

Eigenschaften:

Maltosealkohol ist ein Zuckeralkohol, der zwischen 75% und 90% der Süße von Saccharose hat. Andere Natur ist ähnlich. Da es jedoch die Hälfte der Zuckersuche enthält, verursacht es keinen Karies. Der Einfluss auf den Blutzucker ist auch gering, oft als Ersatz für Zucker. Es wird als Ersatz für Saccharose verwendet, um eine Vielzahl von zuckerfreien, kalorienarmen Lebensmitteln für Diabetiker zu produzieren.

Physische Eigenschaften

Aussehen: Maltosanol ist ein farbloser transparenter Kristall oder eine farblose viskose Flüssigkeit, es gibt auch Produkte als farbloses kristallines Pulver oder weißes kristallines Pulver. Schmelzpunkt: 135°C. Dichte: 1,36 g/cm³. Löslichkeit: leicht in Wasser löslich, schwer in Methanol und Ethanol löslich. Bei 20 ° C wird Feuchtigkeit nur absorbiert, wenn die relative Feuchtigkeit 89% oder höher ist.

- Aussehen: Maltosanol ist ein farbloser transparenter Kristall oder eine farblose viskose Flüssigkeit, es gibt auch Produkte als farbloses kristallines Pulver oder weißes kristallines Pulver.

Schmelzpunkt: 135°C.

Dichte: 1,36 g/cm³.

- Löslichkeit: leicht in Wasser löslich, schwer in Methanol und Ethanol löslich. Bei 20 ° C wird Feuchtigkeit nur absorbiert, wenn die relative Feuchtigkeit 89% oder höher ist.

Chemische Eigenschaften

Stabilität: Maltosol hat eine gute Temperatur- und chemische Stabilität und kann sich abbauen, wenn es auf über 200 ° C erhitzt wird (abhängig von Zeit, Temperatur und anderen Hauptbedingungen). Die Reaktion mit Aminosäuren wird braun. Nicht fermentiert: Maltosol wird nicht von den meisten Bakterien verwendet und produziert keine Säure im Mund und verursacht daher nicht leicht Karies. Metabolische Eigenschaften: Maltosol wird im menschlichen Körper im Wesentlichen nicht absorbiert, erhöht den Blutzuckerwert nicht nach dem Verzehr und stimuliert auch nicht die Insulinsekretion. Es wird hauptsächlich auf zwei Wegen durch die Dünndarm-Absorption und die Dickdarm-Fermentation (Dickdarm) metabolisiert.

Stabilität: Maltosol hat eine gute Temperatur- und chemische Stabilität und kann sich abbauen, wenn es auf über 200 ° C erhitzt wird (abhängig von Zeit, Temperatur und anderen Hauptbedingungen). Die Reaktion mit Aminosäuren wird braun.

- Nicht fermentiert: Maltosol wird nicht von den meisten Bakterien verwendet, produziert keine Säure im Mund und verursacht daher nicht leicht Karies.

- Stoffwechseleigenschaften: Maltosol wird im menschlichen Körper im Wesentlichen nicht absorbiert, erhöht den Blutzuckerwert nicht nach dem Verzehr und stimuliert auch nicht die Insulinsekretion. Es wird hauptsächlich auf zwei Wegen durch die Dünndarm-Absorption und die Dickdarm-Fermentation (Dickdarm) metabolisiert.

Hauptmerkmale und Anwendungen

Niedrige Kalorien: Maltose liefert weniger Energie, etwa 2 bis 3 Kalorien pro Gramm, während Saccharose etwa 4 Kalorien pro Gramm liefert. Daher eignet es sich für die Herstellung kalorienarmer Lebensmittel. Kontrolle des Blutzuckers: Da der Stoffwechsel von Maltosol im Körper nicht von Insulin beeinflusst wird, verursacht er keine signifikante Erhöhung des Blutzuckerspiegels und ist für Diabetiker geeignet. Zahnpflege: Maltosol wird nicht leicht von Bakterien im Mund verwendet, wodurch das Risiko von Zahnfall verringert wird. Darmeffekte: Maltosol kann nicht vollständig durch den Dünndarm aufgenommen werden, und ein Teil, der nicht aufgenommen wird, kann als Probiotik das Wachstum von nützlichen Bakterien fördern, wenn er in den Dickdarm gelangt. Es kann jedoch auch dazu führen, dass einige Menschen Symptome wie Durchfall, Blähungen und Magenbeschwerden haben.

- Niedrige Kalorien: Maltose liefert weniger Energie, etwa 2 bis 3 Kalorien pro Gramm, während Zuckerose etwa 4 Kalorien pro Gramm liefert. Daher eignet es sich für die Herstellung kalorienarmer Lebensmittel.

- Kontrolle des Blutzuckers: Da der Stoffwechsel von Maltosol im Körper nicht von Insulin beeinflusst wird, verursacht er keine signifikante Erhöhung des Blutzuckerspiegels und ist für Diabetiker geeignet.

- Zahnpflege: Maltosol wird nicht leicht von Bakterien im Mund verwendet, was das Risiko von Zahnkars verringert.

Darmeffekte: Maltosol kann nicht vollständig durch den Dünndarm aufgenommen werden, und ein Teil, der nicht aufgenommen wird, kann als Probiotik das Wachstum von nützlichen Bakterien fördern, wenn er in den Dickdarm gelangt. Es kann jedoch auch dazu führen, dass einige Menschen Symptome wie Durchfall, Blähungen und Magenbeschwerden haben.

Maltosanol wird weit verbreitet in den Bereichen Lebensmittelverarbeitung, Medizin und Gesundheitsprodukte. In der Lebensmittelindustrie wird es häufig als Süßmittel, Verdickungsmittel, Feuchtigkeitsmittel usw. in der Herstellung von Süßigkeiten, Gebäck, Getränken und anderen Produkten verwendet. Im Bereich der Medizin und Gesundheitsprodukte wird es häufig als Süßmittel, Hilfsmittel usw. in der Herstellung von oralen Flüssigkeiten, Sirupen, Partikelmitteln und anderen Medikamenten und Gesundheitsprodukten verwendet.

Achtung

Verzehr in moderaten Mengen: Obwohl Maltosol eine Vielzahl von Vorteilen hat, sollte es trotzdem in moderaten Mengen konsumiert werden. Übermäßiger Verzehr kann zu Symptomen wie Magenbeschwerden oder Durchfall führen. Auswahl von hochwertigen Produkten: Beim Kauf von Maltosol-Produkten sollten regelmäßige Kanäle und hochwertige Produkte gewählt werden, um ihre Sicherheit und Wirksamkeit zu gewährleisten.

- Verzehr in moderaten Mengen: Obwohl Maltosol viele Vorteile hat, sollte es immer noch in moderaten Mengen konsumiert werden. Übermäßiger Verzehr kann zu Symptomen wie Magenbeschwerden oder Durchfall führen.

- Auswahl von hochwertigen Produkten: Beim Kauf von Maltosol-Produkten sollten regelmäßige Kanäle und hochwertige Produkte ausgewählt werden, um ihre Sicherheit und Wirksamkeit zu gewährleisten.