Разница между крахмалом кукурузы и крахмалом сладкого картофеля

Крахмал делится на множество видов, таких как кукурузный крахмал, крахмал сладкого картофеля, картофельный крахмал, мука маниока, очищенный порошок. Среди них наиболее распространены кукурузный крахмал и крахмал сладкого картофеля. В чем разница между кукурузным крахмалом и сладким картофельным крахмалом? Далее мы представляем вам.

Разница между крахмалом кукурузы и крахмалом сладкого картофеля

1.Разное сырье

Кукурузный крахмал производится путем погружения кукурузы в 0,3% сернистой кислоты путем дробления, просеивания, осаждения, сушки, измельчения и других процессов. Крахмал сладкого картофеля производится путем очистки, измельчения, разделения, фильтрации, осаждения, сушки и измельчения батата.

2. Разное использование

Крахмал сладкого картофеля используется для приготовления большего количества китайских закусок, но также может быть использован для изготовления фанов, пасты и порошка, в то время как кукурузный крахмал в основном используется для смазки, выпечки, плохой выпечки, уксусной выпечки, взрыва и других технических методов приготовления пищи перед приготовлением.

3.Разные вкусы

Кукурузный крахмал, также известный как просо, является наиболее широко используемым крахмалом в кулинарии. Кукурузный крахмал после жарки более хрупкий вкус, поэтому жареные блюда с хрустящей кожей обычно добавляют кукурузный крахмал, чтобы повесить пасту. Крахмал сладкого картофеля относится к низкому качеству крахмала, более темный цвет, более грубые частицы, после пастирования вкус будет более липким.

4.Внешний вид отличается

Кукурузный крахмал представляет собой белый микрожелтый порошок, а крахмал сладкого картофеля белый. Во - вторых, крахмал сладкого картофеля более толстый, гранулированный, есть два вида крупнозернистых и мелкозернистых; Кукурузный крахмал более тонкий, порошкообразный.

5.Прочность различна

Крахмал сладкого картофеля, как и кукурузный крахмал, становится липким при нагревании после таяния в воде. Но на самом деле, крахмал сладкого картофеля имеет более высокую вязкость, чем кукурузный крахмал.

Это для всех, чтобы представить разницу между кукурузным крахмалом и крахмалом сладкого картофеля, я надеюсь, что то, что вы делитесь сегодня, может помочь всем, я желаю вам счастливой жизни и хорошего здоровья.