海淀区葡萄糖酸钠

葡萄糖酸钠是一种有机化合物，以下是关于它的详细介绍：

产品概述：

葡萄糖酸钠是以液体葡萄糖为原料，通过酶法或发酵法生成，然后通过过滤、脱色、蒸发浓缩、结晶、干燥制得的固体粉末状产品。

• 化学式：C6H11NaO7
• 分子量：218.14（也有资料给出为220.15，可能是计算精度或包含结晶水等因素导致）

产品特性：

工业上用途十分广泛，葡萄糖酸钠可以在建筑纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业做高效螯合剂，钢铁表面清洗剂，玻璃瓶清洗剂，电镀工业铝氧着色，在混凝土行业用作高效环境剂，高效减水剂等。

应用领域

葡萄糖酸钠在工业和食品医药领域都有广泛的应用：

1. 建筑领域：减水剂：在混凝土中加入葡萄糖酸钠能够减小水灰比，提高混凝土的工作性和强度，同时降低用水量。缓凝剂：葡萄糖酸钠能显著延缓混凝土的凝结时间，特别是在高温季节或大型工程中，这一特性尤为重要。清洗剂：用作玻璃瓶清洗剂，具有去垢力强、不堵塞喷嘴及管路、对瓶贴及瓶颈铁锈去染力好、洗后微量残留物对食用安全性好等优点。
2. 化工领域：水质稳定剂：葡萄糖酸钠具有优异的缓蚀阻垢作用，被广泛用于石油化工企业循环冷却水系统、低压锅炉、内燃机冷却水系统等处理药剂。电镀工业：作为电镀液中的添加剂，有助于改善电镀效果和镀层的结合力。
3. 食品领域：食品添加剂：葡萄糖酸钠作为营养增补剂和抗氧化剂，在食品工业中广泛应用，如饮料、面包等。同时，由于其无刺激性、无苦味和涩味，可作为盐的替代品，用于低盐食品的生产。改善食品风味：葡萄糖酸钠具有掩盖食品苦味，屏蔽异味，改善呈味等功效。增强食品营养：葡萄糖酸钠能够与奶酪中钙离子和乳酸根离子形成可溶性复合物，从而增加乳酸钙的溶解度，不但有效的防止奶酪硬化，也保证奶酪的营养品质。
4. 医药领域：葡萄糖酸钠也用于医药领域，如作为药物制剂的稳定剂、缓冲剂等。