Eritritol

Resumen del producto:

Productos sólidos en polvo blanco producidos a partir de glucosa por fermentación y luego por filtración, separación, concentración por evaporación, cristalización y secado.

Características del producto:

El Eritritol es un edulcorante relleno, el Eritritol está ampliamente presente en la naturaleza, como hongos, líquenes, melones y frutas, uvas, peras, es un polvo cristalino blanco, tiene un sabor dulce refrescante, no es fácil de absorber la humedad, estable a altas temperaturas, estable en una amplia gama de ph, tiene una sensación de frescura suave cuando se disuelve en la boca, adecuado para una variedad de alimentos.

Áreas de aplicación:

Como edulcorante natural bajo en calorías en lugar del azúcar granulado blanco, se agrega ampliamente a bebidas, alimentos horneados, yogur y productos lácteos, alimentos saludables y otros productos.

Bebidas alimentarias: el Eritritol se utiliza comúnmente en bebidas energéticas, batidos proteicos, bebidas carbonatadas y mezclas de bebidas en polvo, proporcionando un sabor dulce mientras reduce el contenido calórico.

‌ panadería y dulces: en los alimentos horneados y productos de confitería, como pasteles, galletas, chicles, etc., el Eritritol proporciona un sabor dulce sin aumentar el exceso de calorías y ayuda a mejorar la textura del producto.

‌ productos lácteos: el Eritritol se añade a productos lácteos como helados, yogures y quesos para proporcionar un sabor dulce, al tiempo que mejora el sabor como agente expansivo.

‌ condimentos de salsa: el Eritritol se utiliza en salsas y condimentos, como salsa de barbacoa y salsa de tomate, equilibrando el sabor y ofreciendo opciones bajas en calorías.

‌ uso médico: el Eritritol también tiene aplicaciones en el campo médico, como para tratar problemas tiroideos y ayudar a reducir la presión intracraneal.

Fórmula molecular del producto: C4H10O4

Masa molecular relativa: 122,12