Липидные остатки

Растительный жир, также известный как молочный концентрат, транс - жирные кислоты или гидрогенизированные растительные масла, является аббревиатурой растительного жирового порошка. Ниже приведены подробные сведения о растительном жире:

Обзор продукции:

Растительный порошок, также известный как молочный концентрат, представляет собой очищенное растительное масло или гидрогенизированное растительное масло, казеин и другое основное сырье и жидкий солодовый декстрин, смешанный в определенной пропорции, а затем через распыление сухого твердого порошкового продукта.

Характеристики продукции:

Конец растительного жира может улучшить внутреннюю организацию продуктов питания, увеличить аромат и жир, сделать вкус тонким, смазывать толстым, поэтому он также является хорошим партнером кофейных продуктов, может использоваться для быстрорастворимых хлопьев, тортов, печенья и т. Д. Для выпечки может сделать ткань торта тонкой, повысить эластичность. Используется для печенья, чтобы повысить хрупкость, нелегко взять масло.

Области применения

Жирные концентраты широко используются в пищевой промышленности, в том числе:

Напитки: такие как кофейные напитки, молочные напитки, быстрорастворимое молоко, мороженое и т. Д., Жирные порошки могут улучшить вкус и текстуру напитка. Продукты питания: например, растворимые хлопья, супы фаст - фуда, удобные продукты питания, хлеб, печенье, соус, шоколад, сливки с рисовой мукой и т. Д., Растительный порошок может улучшить смазку, тонкость и вкус пищи.

- Напитки: например, кофейные напитки, молочные напитки, быстрорастворимое сухое молоко, мороженое и т.д., жирные порошки улучшают вкус и текстуру напитка.

- Продукты питания: например, растворимые хлопья, супы из фаст - фуда, удобные продукты питания, хлеб, печенье, соусы, шоколад, сливки из рисовой муки и т. Д. Выжившие жиры могут улучшить смазку, тонкость и вкус пищи.

Роль и функции

Улучшение вкуса: конец растительного масла может увеличить гладкость и изобилие пищи, сделать ее вкус более тонким и смазанным.

Альтернативные молочные продукты: для потребителей с непереносимостью лактозы или из - за диетических предпочтений, таких как вегетарианцы, липидные окончания являются жизнеспособной альтернативой молочным продуктам.

Снижение себестоимости: себестоимость липидов ниже, чем у молока или других молочных продуктов, что помогает снизить себестоимость производства.

Продление срока годности: липидный конец не содержит молочных продуктов, поэтому, как правило, более стабильный, чем настоящие молочные продукты, менее коррумпированный и может обеспечить более длительный срок службы полки.

Риски для здоровья и меры предосторожности

Проблемы транс - жирных кислот: Как упоминалось ранее, транс - жирные кислоты могут вырабатываться в процессе частичной гидрогенизации, что может увеличить липопротеины низкой плотности в крови человека и снизить липопротеины высокой плотности, вызывая тем самым цирроз кровеносных сосудов и увеличивая риск сердечно - сосудистых заболеваний и цереброваскулярных аварий. Поэтому при выборе растительного жира следует обратить внимание на то, содержит ли он транс - жирные кислоты, и постараться выбрать продукты, которые не содержат или имеют более низкое содержание транс - жирных кислот. Умеренное потребление: Несмотря на широкое применение липидов в пищевой промышленности, чрезмерное потребление может иметь неблагоприятные последствия для здоровья человека. Поэтому рекомендуется умеренное потребление липидных окончаний для поддержания здоровых пищевых привычек.

- Проблемы с транс - жирными кислотами: Как упоминалось ранее, транс - жирные кислоты могут вырабатываться в процессе частичной гидрогенизации, которая может увеличить липопротеины низкой плотности в крови человека и снизить липопротеины высокой плотности, вызывая тем самым сосудистый склероз и увеличивая риск сердечных заболеваний, сердечно - сосудистых аварий. Поэтому при выборе растительного жира следует обратить внимание на то, содержит ли он транс - жирные кислоты, и постараться выбрать продукты, которые не содержат или имеют более низкое содержание транс - жирных кислот.

Умеренное потребление: Несмотря на широкое применение липидов в пищевой промышленности, чрезмерное потребление может иметь неблагоприятные последствия для здоровья человека. Поэтому рекомендуется умеренное потребление липидных окончаний для поддержания здоровых пищевых привычек.